Innehåll
- En läcker efterrätt från glaset: päron
- Att koka päron: ett grundläggande recept
- Päron i rött vin och andra specialiteter
Kokta päron är en speciell behandling
En läcker efterrätt från glaset: päron
Saftiga päron hänger tungt på hösten från fruktträdets grenar. För att njuta av de söta frukterna året runt betalar det att sätta in päron. Speciellt för vinterdesserter är den kokta frukten utmärkt.
Att koka päron: ett grundläggande recept
Med detta enkla grundrecept för inlagda päron kan du behålla din skörd i mer än ett år. Om du vill ha olika smaker kan du variera receptet efter smak med olika kryddor, vin eller juice. Vissa förslag till detta finns i nästa avsnitt.
- Välj päron som inte är för mjuka och har inga bruna fläckar. Skala frukten, ta bort kärnan och skär päronerna i kuber eller kuber. Se till att du har tillräckligt med glas för att laga mat och fyll dem med päronbitarna. Lägg mycket vatten i en kastrull, koka upp den och lösa upp några matskedar socker i den. Fyll de päronfyllda glaset uppåt med det kylda sockervattnet. Koka de försiktigt förseglade burkarna vid 90 ° C i 30 minuter. Du kan antingen göra detta i en stor kastrull fylld med lite vatten eller i ugnen genom att placera glasögonen i den vattenfyllda stekpannan.
Päron i rött vin och andra specialiteter
Rött vin, kanel, kryddnejlikor och andra aromater ger päronen en unik smak, med vilken de till exempel kan vara höjdpunkten i en vintrig efterrätt eller smakfullt följa julsteken.
Några välsmakande variationer för receptet som beskrivs ovan kan hittas i följande lista: