Innehåll
- Det välsmakande blomman
- När blommar den salta blomman?
- Är blommorna ätbara och hur används de?
- Användningstips för blommorna:
- Torkningen av blommorna
- Tips & tricks
Det välsmakande blomman
De flesta örter bör skördas innan de blommar, varefter de ofta blir ointressanta - felaktigt, åtminstone när det gäller smaken. Eftersom blommorna inte bara är ätliga utan mycket välsmakande.
När blommar den salta blomman?
Det salta tillhör myntfamiljen. Beroende på variation blommar den mellan juni och oktober. Det ettåriga saltsommaren blomstrar från juni till september, lite tidigare än den ständiga bergsmak. Blommfärgen på båda arterna varierar från vit till ljusrosa till blåviolett, medan de enskilda blommorna är ganska iögonfallande och små. Endast genom olika blommor är deras skönhet till fördel.
Är blommorna ätbara och hur används de?
Det finns många möjligheter att använda salta blommor. De färska blommorna kan strö som ätlig dekoration över färdigrätter. Smaken liknar örten som är lite peppig.
Tillsammans med andra blommor som salvia, borage eller nasturtium har du snabbt rört ett aromatiskt blommesmör. Sallader och andra livsmedel kan också kryddas och förfinas med salladens blomningar.
Användningstips för blommorna:
Torkningen av blommorna
Blommorna i salta kan användas inte bara färska, utan också torkade. Så du kan investera bra i en liten leverans för vintern. Samla blommorna, rengör dem med en mjuk borste och placera blommorna på ett bakplatta som du tidigare lagt ut med papper.
I den lättöppna ugnen kan du nu torka blommorna till högst 50 ° C. Torkningen är inte lätt eftersom blommorna är små och känsliga och bör inte brinna. Det är därför du bör kontrollera torkprocessen regelbundet. De färdiga torkade blommorna fylls efter kylning i mörka skruvburkar. När de lagras på en sval och torr plats är de stabila under några månader.
Tips & tricks
De torkade blommorna av salta kan också sättas till ett örtte. Teet är bra för hosta, men också matsmältning och aptitretande.
UE