Innehåll
- Frys girighet: en bra idé?
- Samla i rätt tid
- Samla äggulan, rengör den och dölja den
- Frys i isbitbrickor, fryspåsar eller burkar
- Utnyttjandeidéer för den frysta girigheten
- tips
Giersch skördas för frysning på våren
Frys girighet: en bra idé?
Det är våren - örterna växer. Ätlig girighet växer också snabbt på våren. Speciellt från april till maj har den ideala tiden kommit att samla in den. Massorna av grödor kan lätt frysas.
Samla i rätt tid
Bäst lämpad för senare bearbetning är de unga bladen från Giersch. De är känsliga och behagligt aromatiska. Samla bladen strax efter knoppningen, om de fortfarande har en färsk grön färg!
Den optimala insamlingstiden för Giersch är vanligtvis mitten av april till slutet av maj. Därefter blir bladen allt tuffare eftersom växten investerar all sin kraft i sina blommor.
Samla äggulan, rengör den och dölja den
Bladen på gästen samlas med eller utan en stjälk. Samla in ett större belopp så att ansträngningen är lönsam! Hemma kan du rengöra löv från rester och skadedjur. Sedan rekommenderas det att krossa bladen. Beroende på vad du vill använda dem senare, dölja dem eller klipp dem upp i en viss storlek.
Frys i isbitbrickor, fryspåsar eller burkar
Om du vill kan du tappa yucken ett ögonblick innan du fryser. Men det är inte absolut nödvändigt. De strimlade bladen kan enkelt packas i en behållare. Isbitbrickor är lämpliga för detta ändamål. Där kommer bladen in tillsammans med lite vatten. Frysväskor och burkar är också lämpliga för förvaring i frysfacket.
Utnyttjandeidéer för den frysta girigheten
Den extremt friska Giersch kan användas på många sätt i köket. Det smakar både kokt och bakat. Det mest beprövade är en girig snurr. Du kan göra det som konventionell spenat med lök, vitlök, en nypa muskotnötter och salt.
Här är ytterligare exploateringsidéer för den frysta girigheten:
tips
När frusen är gäften stabil i över ett år. Han tappar knappt några ingredienser eller smak. Men när du avfrostar den, bör du inte frysa den igen!