Innehåll
- Frys pumpa - från höstens trädgård in i bröstet
- Endast mogen pumpa får lämna sängen
- Frysa, men hur?
- Förberedelsestegen
- tips
- Gör gris
- hållbarhet
- användning
- Slutsats för snabba läsare
Pumpa kan frysas i bitar eller som mus
Frys pumpa - från höstens trädgård in i bröstet
Pumpor är höstträdgårdsmästare som gör en bra figur som dekoration. Men de stora, runda frukterna är också en tillgång till vår kost. Så att njutningen inte är begränsad till några veckor om året, kan bitar av den frysas till senare.
Endast mogen pumpa får lämna sängen
För frysning är endast mogna pumpafrukter lämpliga. Du kan lita på erbjudandena med säkerhet i snabbköpet, men det är för din egen trädgård, den exakta tiden att skörda. Se efter följande tecken:
Frysa, men hur?
Pumpan är en stor frukt som inte bara kommer i frysen. Detta är opraktiskt för senare användning och ofta inte möjligt av rymdsskäl. Men hur fryser du honom bäst?
För att svara på denna fråga är det viktigt att veta hur den tinade pumpan kommer att behandlas senare. I grund och botten kan det komma i tre former i frysen:
Förberedelsestegen
- Tvätta pumpan eller torka av den med en fuktig trasa, även om den skalas innan den fryser. Kontakt med den kan orsaka att smuts fäster vid massan. Dela upp pumpan i hälften och ta bort kärnan och kärnorna. Dela upp pumpan i mindre bitar och ta sedan bort det hårda skalet. Om det behövs kan du ytterligare klippa pumpan i remsor eller bitar eller grovt riv på ett rivjärn. Packa pumpan lufttätt i lämpliga frysbehållare som du placerar omedelbart efter märkning i frysen. Om möjligt kan pumpbitarna frysas i förväg så att de inte fastnar ihop.
tips
Den populära hokkaido-pumpan behöver inte frigöras från sitt skal, eftersom denna pumpsort ger en ätlig beläggning.
Gör gris
Den skalade pumpan skärs i små bitar och kokas på cirka 20 minuter. Sedan hälls kokvattnet av och pumpan krossas eller finpensas med mixern. Efter att massan har svalnat, fylls den delvis i frysbehållare och fryses.
hållbarhet
Pumpa är stabil i cirka fyra månader. Pumpa bitar kan stanna längre i frysen.
användning
Thawed Mus är en bra bas för den populära grädden med pumpasoppa. Hela bitar kan bearbetas ytterligare som färsk pumpa.
Om bitarna är små kan den tidigare upptiningen till och med undvikas.