Innehåll
- Sparris - variationen av de ädla säsongsgrönsakerna
- Vitt, grönt eller lila - vilken färg är det tillåtet?
- De bästa sparrisvarianterna för trädgården
- Vit sparris sorter:
- grön sparris
- Violett sparris
- Fördelar med enskilda sparris
- Tidig skörd, tjocka pinnar eller hög avkastning?
- Tips & tricks
Sparris - variationen av de ädla säsongsgrönsakerna
De flesta konsumenter tänker på sparris på två sorter: vit eller blek sparris och grön sparris. Det finns en mängd olika sorter, av vilka några är väl lämpade för odling i trädgården.
Hur man odlar sparris själv i trädgården - hur det är gjort! Nästa artikel Sådd sparris för din egen trädgård - hur det fungerar!Vitt, grönt eller lila - vilken färg är det tillåtet?
De vanligaste odlade sorterna av blancherande sparris odlas fortfarande i Tyskland. Men även grön sparris ökar mer och mer, eftersom den är lättare att dra, inte behöver skalas och smakar mer aromatisk.
I hemträdgården är odlingen av blek sparris värd bara om tillräckligt med utrymme finns. Gröna sparrisvarianter kan hållas i ett mindre utrymme och är mindre krävande.
De bästa sparrisvarianterna för trädgården
Vit sparris sorter:
grön sparris
Violett sparris
Fördelar med enskilda sparris
Bland de bleka sparris- och grönsparrisvarianterna finns det några som mognar tidigare och andra vars skördsäsong börjar senare.
Vissa sorter kännetecknas av en särskilt tjock och rak stångbildning. Andra utgör ett kompakt tips, som uppskattas av kännare.
Gröna sparrisvarianter innehåller mycket C-vitamin eftersom de kommer i direktkontakt med solen. Den som vill odla sparris av hälsoskäl väljer därför gröna sorter.
Tidig skörd, tjocka pinnar eller hög avkastning?
De tidiga sorterna inkluderar de blekande sparrisvarianterna Ramires, Ravel, Huchels Alpha och Gijnlim. De går ut tidigt och garanterar därför höga avkastningar. Detta gäller också de gröna sparrisvarterna Huchels Schneewittchen och den nya Xenolim, som du också kan sticka tidigt.
Om du värderar tjocka sparrisspetsar, plantera den senare mogna sorten Baklim eller den nya kultivaren Cumulus.
Hittills är relativt okänd den violetta sorten Burgundine. Den växer som grön sparris ovan marken och bildar violetta stolpar. Stängerna serveras bäst rå, eftersom färgen ändras när den värms upp.
Tips & tricks
Du kan äta sparris eller kokt. Om du vill förbättra dina sallader visuellt under sparrisperioden med violetta eller gröna sparrisbitar, odla färgade sorter. Speciellt violetta varianter är mycket sällsynta att köpa i handeln.