Innehåll
- Allt om korianderns ursprung - de bästa sorterna
- En kryddväxt med medelhavsmarm
- Ett litet men fint sortiment - inbjudan att bläddra
- Tips & tricks
Allt om korianderns ursprung - de bästa sorterna
I tyska hobbyträdgårdar hittills snarare en sällsynthet är koriander världen över som det mest använda krydda. Bladen leder fröet från ranken. Värt att veta om ursprunget och de bästa sorterna som vi har satt samman här för dig.
En kryddväxt med medelhavsmarm
Koriander startade sin triumf procession runt om i världen med stor sannolikhet från östra Medelhavet. Härifrån fann kryddan sin väg in i palatsträdgårdarna för en babylonisk kung för 5 000 år sedan, vilket framgår av forntida lertavlor. Dessutom uppskattade de forntida egypterna bladen och frönna så mycket att de använde koriander som gravvaror. Den berömda farao Tutankhamun skulle också sluka kryddan på sin resa in i evigheten.
Kineserna lärde känna och älska koriander omkring 400 e.Kr. Britterna nämnde kryddanläggningen 1066 e.Kr., varifrån den distribuerades över hela Europa. Det var inte förrän på 1600-talet som invandrare tog frön till Nord- och Sydamerika, där koriander orsakade en furore på menyerna. Idag dominerar krydda främst det asiatiska och sydamerikanska köket.
Ett litet men fint sortiment - inbjudan att bläddra
Varför koriander åtnjuter sådan popularitet, förråder följande sorter med sina individuella attribut:
På jakt efter en flerårig korianderstam hittar du vietnamesiska koriander. Botaniskt tilldelat en annan art har bladen ändå den typiska söta koriandersmaken. Även om växten inte är frostbeständig, har den förmågan att vila inomhus. Tack vare sin vackra, rosa blomma odlas denna sort ofta i blommakorg.
Tips & tricks
Det är inte bara den oändliga smaken som skiljer koriander. Kryddplanten är lätt att så i någon hobbyträdgård. Dessutom trivs koriander underbart i skopan på balkongen utan att behöva ständig vård.
GTH